Äڷγª19°¡ Áö¼ÓµÇ¸é¼ °Ç°°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ±× Áß¿¡¼µµ °¡Àå Å« ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â °ÍÀº ¡®¸é¿ª·Â¡¯ÀÌ´Ù. Áö³ 9¿ù ¿ÀǼº£À̰¡ ±¹³» °ÅÁÖ 20~59¼¼ ³²³à 1,000¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÑ ¼³¹®Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é Äڷγª19 È®»ê ÀÌÈÄ °Ç°°ú °ü·ÃÇØ ´õ ¸¹ÀÌ ½Å°æÀ» ¾²°Ô µÈ ºÎºÐÀ» ¹¯´Â Áú¹®(º¹¼öÀÀ´ä)¿¡ ÀÀ´äÀÚ 73.3%°¡ ¡®¸é¿ª·Â Çâ»ó¡¯À» ²Å¾Ò´Ù.
Äڷγª19 ÀÌÈÄ ¸é¿ª·Â °ü¸®¸¦ À§ÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼±ÅÃÀ» ¹ÞÀº ½Äǰ Áß Çϳª°¡ ¡®È«»ï¡¯ÀÌ´Ù. ±×·¯³ª È«»ïÀº ƯÀ¯ÀÇ ¸À°ú Çâ ¶§¹®¿¡ È£ºÒÈ£°¡ °¥¸®´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ °Ç°±â´É½Äǰ ¾÷°è´Â ³²³à³ë¼Ò ¸ðµÎÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ±â À§ÇÑ Á¦Ç°µéÀ» ¼±º¸À̰í ÀÖ´Â Ãß¼¼´Ù.
¡á ¸é¿ª·Â¿¡ ´ëÇÑ °ü½É ³ô¾ÆÁö¸ç ¸é¿ª·Â ÁõÁø ±â´É¼º ÀÎÁ¤¹ÞÀº ¾Ë·Î¿¡ ÁÖ¸ñ
¸é¿ª·Â¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ ¸é¿ª·Â ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ½Ä¹°ÀÎ ¾Ë·Î¿¡¸¦ Ȱ¿ëÇÑ °Ç°±â´É½ÄǰµéÀÌ »õ·Ó°Ô ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¾Ë·Î¿¡´Â ½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ ¸é¿ª·Â ÁõÁø∙Àå °Ç°∙ÇǺΠ°Ç° ±â´É¼º ÀÎÁ¤À» ¹Þ¾Ò´Ù. ¾Ë·Î¿¡¿¡´Â ÆÑƾ(Pectin)∙¸¸³(Mannan)∙¾Æ¼¼Æ¿·¹ÀÌÆ¼µå¸¸³(Acetylatedmannan) µîÀÇ ´Ù´çü°¡ Àִµ¥ ÀÌ Áß ¾Æ¼¼Æ¿·¹ÀÌÆ¼µå¸¸³ÀÌ ¸é¿ª ±â´ÉÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â ÇÙ½É ¼ººÐÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¾Æ¼¼Æ¿·¹ÀÌÆ¼µå¸¸³Àº ¾Æ¼¼¸¸³(Acemannan) ¶Ç´Â ¡®¸é¿ª´Ù´çü¡¯¶ó ºÒ¸°´Ù. ÀÌ´Â ¸é¿ª ¼¼Æ÷ÀÎ NK¼¼Æ÷ ±â´É °È¿Í ´ë½Ä¼¼Æ÷ Ȱ¼ºÈ µîÀ» ÅëÇØ ¸é¿ª·Â ÁõÁøÀ» µ½´Â´Ù. µû¶ó¼ ¾Ë·Î¿¡¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸é ¸é¿ª·Â ÁõÁø È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÃÖ±Ù ¼Ò¹ö½º´Â ¾Ë·Î¿¡¸¦ Ȱ¿ëÇÑ ¸é¿ª·Â ÁõÁø ±â´É¼º °Ç°±â´É½ÄǰÀ» »õ·Ó°Ô ¼±º¸¿´´Ù. ¼Ò¹ö½º Á¦Ç° °³¹ß ´ã´çÀÚ´Â ¡°¼ÒºñÀÚµéÀº °Ç°±â´É½ÄǰÀÌ °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù´Â °É ¾Ë¸é¼µµ ¸ÀÀ̳ª Çâ¿¡ µû¶ó ¸ö¿¡ °ÅºÎ°¨À» °®´Â °æ¿ì°¡ Àִµ¥, ¾Ë·Î¿¡´Â ³²³à³ë¼Ò ¸ðµÎ°¡ °ÅºÎ°¨ ¾øÀÌ ¼·Ãë °¡´ÉÇÑ ¸é¿ª·Â ÁõÁø ±â´É¼º ½Äǰ¡±À̶ó°í Á¦Ç° °³¹ß ÀÌÀ¯¸¦ ¹àÇû´Ù.
°Ç°±â´É½Äǰ Àü¹® ºê·£µå ¼Ò¹ö½ºÀÇ ¡®¸é¿ª¿£ ¾Ë·Î¿¡ º£¶ó¡¯´Â ¡®¾Ë·Î¿¡ °Ö¡¯À» Á©¸® ÇüÅ·Π°¡°øÇÑ °Ç°±â´É½ÄǰÀÌ´Ù. 1Æ÷¿¡ 1ÀÏ ±ÇÀå·® 100%¸¦ ÃæÁ·ÇÏ´Â ¸é¿ª´Ù´çü¸¦ ÇÔÀ¯ÇØ ¸é¿ª·Â ÁõÁø∙Àå °Ç°∙ÇǺΠ°Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¹éÆ÷µµ³óÃà¾×°ú »ç°úÁÖ½º³óÃæ¾×À¸·Î ¸ÀÀ» Àâ¾Ò´Ù. ¼Ò¹ö½º ¸é¿ª¿£ ¾Ë·Î¿¡ º£¶ó´Â ¿À´Â 9ÀÏ È¨¾Ø¼îÇÎ ¹æ¼ÛÀ» ÅëÇØ ¼Ò°³µÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼Ò¹ö½º´Â ¡°¾Ë·Î¿¡°¡ ÇǺΠ°Ç°°ú Àå °Ç°¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö¸¸ ¸é¿ª·Â ÁõÁø¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù´Â Á¡Àº ¸ð¸£´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°¾Ë·Î¿¡´Â ½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ ¸é¿ª·Â ÁõÁø ±â´É¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò±â ¶§¹®¿¡ ¸é¿ª·Â °ü¸®¿¡ µµ¿òÀ» ¹Þ°í ½Í´Ù¸é ¾Ë·Î¿¡ Á¦Ç°À» µå½Ã´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ý¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.