´ç´¢º´Àº ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¸¸¼ºÁúȯ Áß ÇϳªÀ̸ç, ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ÈçÈ÷ 40~50´ë¿¡ °É¸®´Â º´À̶ó´Â ÀνÄÀÌ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÃÖ±Ù µé¾î 2030 ¼¼´ë¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â 'ÀþÀº ´ç´¢º´' ȯÀÚ°¡ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ¾î¼ ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
°Ç°º¸Çè½É»çÆò°¡¿ø Åë°è¿¡ µû¸£¸é 2020³â ±âÁØ 30´ë ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â 12¸¸ 1568¸íÀ¸·Î 4³â Àüº¸´Ù 25.5% ´Ã¾ú°í °°Àº ±â°£ 20´ë À¯º´·üÀº ¾à 47% ´Ã¾î ½É°¢ÇÑ Áõ°¡¼¼¸¦ º¸¿´´Ù.
20~30´ëÀÇ ÀþÀº ³ªÀÌ¿¡ ´ç´¢º´ÀÌ Áø´ÜµÇ¸é ³ôÀº Ç÷´ç¿¡ ³ëÃâµÇ´Â ±â°£ÀÌ ´Ã¾î³ª¸é¼ ¸¸¼º Ç÷°ü ÇÕº´Áõ¿¡ À§Ç輺ÀÌ Áõ°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´õ Å« ¹®Á¦´Â 20´ë ´ç´¢º´ ȯÀÚ Áß 80%¿Í 30´ë ´ç´¢º´ Áß 60%°¡ º»Àο¡°Ô ´ç´¢º´ÀÌ ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ÀÎÁöÇÏÁö ¸øÇÑ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÀþÀº ´ç´¢°¡ Áõ°¡ÇÏ´Â ÀÌÀ¯·Î´Â ºñ¸¸ÀÌ ÁÖµÈ ¿äÀÎÀ̶ó°í ¿©°ÜÁö°í, ±× À̸鿡´Â ¾×»ó°ú´ç ¼·ÃëÀÇ Áõ°¡°¡ ¼û¾îÀÖ´Ù.
¾×»ó°ú´ç ¼·Ãë·®°ú ÇÔ²² Áõ°¡ÇÑ ÀþÀº ´ç´¢º´
¾×»ó°ú´çÀº ¿Á¼ö¼ö ÀüºÐÀ¸·Î ¸¸µå´Â °í°ú´ç ¿Á¼ö¼ö ½Ã·´ (High Fructose Corn Syrup)À¸·Î ¿ì¸® ¸ö¿¡¼ Ç÷´çÀ» ¿Ã¸®´Â ÁÖ¹üÀÎ ´ç·ù Áß °¡Àå °£´ÜÇÑ ÇüÅÂÀÎ Æ÷µµ´ç°ú °ú´çÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ´Ù. ¼³ÅÁº¸´Ù °ªÀº ½Î¸é¼ ´Ü¸ÀÀº 75% ´õ °·ÂÇϱ⠶§¹®¿¡ ¼³ÅÁÀÇ ´ëüǰÀ¸·Î ³Î¸® ¾²ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ź»êÀ½·á¿¡ ´Ü¸ÀÀ» ³»±â À§ÇØ »ç¿ëµÇ¸ç, ±× ¿Ü¿¡µµ °úÀÏÁÖ·ù¿Í °°Àº À½·á¼ö, °úÀÚ, Àë, ÅëÁ¶¸², µî °ÅÀÇ ¸ðµç °¡°ø½ÄÇ°¿¡¼ »ç¿ëµÈ´Ù.
ÃÖ±Ù ¹ßÇ¥µÈ ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç °á°ú¿¡ µû¸£¸é ´ëºÎºÐÀÇ ½ÄÇ°±ºÀÌ ÀÌÀü ºñ±³ÇÏ¿´À» ¶§ ¼·Ãë·®ÀÌ ÁÙ¾ú°Å³ª Å« Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Â ¹Ý¸é À¯µ¶ À½·á·ùÀÇ ¼·Ãë·®ÀÌ ³²³à ¸ðµÎ¿¡¼ Å« ÆøÀ¸·Î Áõ°¡Çß´Ù.
2020³âÀ» ±âÁØÀ¸·Î 10³â°£ À½·á·ù ¼·Ãë·®Àº ¾à 2¹è ÀÌ»ó Áõ°¡ÇÏ¿´°í, ³²ÀÚ°¡ ¿©ÀÚº¸´Ù ¸¹¾ÒÀ¸¸ç, ¿¬·Éº°·Î´Â ÀþÀº ûÀå³âÃþ¿¡¼ ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. À½·á Á¾·ùº°·Î È®ÀÎÇÏ¿´À» ¶§µµ ÀþÀº ¼¼´ë¿¡¼ ź»êÀ½·á ¼·Ãë ºóµµ°¡ °¡Àå ³ô¾Ò°í, À½·á·ù ¼·Ã뱺Àº ¹Ì¼·Ã뱺¿¡ ºñÇØ ¿¡³ÊÁö¿Í ´çÀ» ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë±âÁغ¸´Ù °ú´ÙÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¾×»ó°ú´çÀº ±¸Á¶°¡ ´Ü¼øÇÏ¿© °íüÀÎ ¼³ÅÁº¸´Ù ¿ì¸® ¸ö¿¡ »¡¸® Èí¼öµÇ¸ç, ±×¸¸Å Ç÷´çÀ» ´õ ±Þ°ÝÇÏ°Ô ¿Ã¸®°í üÁö¹æÀ¸·Î ÀüȯµÇ´Â ¼Óµµµµ ºü¸¥ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. °ú·®À» ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì ½Ä¿åÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í Æ÷¸¸°¨À» ´À³¢°Ô ÇÏ´Â ·¾Æ¾(Leptin)À̶ó´Â È£¸£¸óÀÇ ºÐºñ¸¦ ÀúÇÏÇØ °ú½ÄÇÏ°Ô ÇÏ°í ºñ¸¸ÇÏ°Ô µÇ¸ç, ´ç´¢³ª Áö¹æ°£ °°Àº ´ë»çÁúȯ ¹ßº´ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù.
'Á¦·Î', '¹«°¡´ç' ½ÄÇ°Àº ¾ÈÀüÇÒ±î?
¿äÁò ¸¶Æ®³ª ÆíÀÇÁ¡¿¡ °¡¸é 'Á¦·Î' ¶Ç´Â '¹«°¡´ç' Ç¥½Ã°¡ ºÙÀº Á¦Ç°µéÀ» ÈçÇÏ°Ô º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·± Á¦Ç°Àº ¼³ÅÁÀ̳ª ¾×»ó°ú´ç ´ë½Å ´ëü°¨¹Ì·á°¡ °¡¹ÌµÈ Á¦Ç°µéÀ» ¸»Çϴµ¥ ź»êÀ½·á¸¦ ¸¸µé ¶§ ¼öÅ©¶ö·Î½º¸¦ »ç¿ëÇÏ¸é ´Ü¸ÀÀ» ³»¸é¼µµ 0kcal·Î Ç¥½ÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç ´Ù¸¥ ÇÕ¼º ´ëü°¨¹Ì·á Áß ÇϳªÀÎ ¾Æ½ºÆÄŽÀº 1g´ç ¿·®Àº ¼³ÅÁ°ú °°À¸³ª ´Ü¸ÀÀº ¼³ÅÁÀÇ 200¹è¿¡ ´ÞÇØ °¡°ø½ÄÇ°À» Á¦Á¶ÇÒ ¶§ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
ź¼öȹ° ¶Ç´Â ´ç·ù°¡ ÀüÇô µé¾îÀÖÁö ¾Ê´Â Á¦·Î Á¦Ç°µéÀÇ °æ¿ì ¼·Ãë ÀÌÈÄ¿¡µµ Ç÷´ç »ó½ÂÀÌ ¾ø°í Àν¶¸° ºÐºñ ¶ÇÇÑ ÃËÁø½ÃÅ°Áö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ´ç´¢ ȯÀÚ¿¡°Ô¼µµ ºñ±³Àû ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´ëü°¨¹Ì·á¸¦ Àå±â°£ ¼·Ãë½Ã Ç÷´ç °³¼±¿¡ ´ëÇؼ´Â ¾ÆÁ÷ ³í¶õÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ÀϺΠ¿¬±¸¿¡¼´Â Àå³»¼¼±ÕÃÑ¿¡ ºÎÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁÖ°í ½É³úÇ÷°ü ÁúȯÀÇ À§Ç輺ÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù´Â ¿¬±¸µéÀÌ ¹ßÇ¥µÇ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ´ëü°¨¹Ì·á°¡ ¼³ÅÁÀÇ °Ç°ÇÑ ´ë¾ÈÀ¸·Î´Â ¿©°Ü¼´Â ¾È µÈ´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù.
´ç´¢º´ ¿¹¹æÇÏ´Â ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä½À°ü
´ç´¢º´À» ¿¹¹æÇÏ´Â ÁÁÀº À½½Ä, ³ª»Û À½½ÄÀÌ µû·Î Á¤ÇØÁ®ÀÖ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ƯÁ¤ÇÑ À½½ÄÀ̳ª ½ÄÇ°º¸´Ù´Â ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°À» °ñ°í·ç, Àû´çÈ÷, ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¸Ô´Â°ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¸ÕÀú °ñ°í·ç ¸Ô´Â ½Ä»çÀÇ °æ¿ì À½½ÄÀÇ °¡Áþ¼ö°¡ ¾Æ´Ï¶ó ź¼öȹ°°ú ÇÔ²² ´Ü¹éÁú, Áö¹æ, ä¼Ò ¹ÝÂùÀ» ¾Ë¸Â°Ô ±¸¼ºÇÏ´Â ½Ä´ÜÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù. ¸¸¾à »§À¸·Î ½Ä»ç¸¦ ´ë½ÅÇÏ´Â °æ¿ì ´ß°¡½¿»ì »ø·¯µå¸¦ °°ÀÌ ¸Ô´Â´Ùµç°¡ ä¼Ò¿Í ´Þ°¿À» Æ÷ÇÔÇÑ »÷µåÀ§Ä¡¸¦ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¿Ïº®ÇÏÁö´Â ¾ÊÁö¸¸, ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ź¼öȹ°ÀÇ °æ¿ì Á¤Á¦µÈ ź¼öȹ° ´ë½Å ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ Åº¼öȹ°À» ¸Ô´Â°Ô ÁÁÀ¸¸ç ½ÄÀ̼¶À¯´Â À§Àå°ü ³»¿ë¹°ÀÇ Á¡¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ À§Àå°ü¿¡¼ À½½ÄÀÌ ¸Ó¹«´Â ½Ã°£À» ´Ã¸®°í À§Àå°ü È£¸£¸ó¿¡ º¯È¸¦ ÀÏÀ¸Å°¸ç Æ÷µµ´ç°ú ½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ º¹ÇÕü¸¦ Çü¼ºÇØ Æ÷µµ´çÀÇ ºÐÇØ¿Í Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇÔÀ¸·Î½á ½Ä»ç ÈÄ¿¡ Ç÷´çÀÌ »ó½ÂÇÏ´Â °ÍÀ» Á¶ÀýÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ´Ü¹éÁúÀº ¿ì¸® ¸öÀÇ ±ÙÀ°µµ ¸¸µé°í Ç÷¾×ÀÀ°í ÀÎÀÚ, ¸é¿ª ¹°Áú, È¿¼Ò, È£¸£¸ó°ú °°Àº Áß¿äÇÑ ¹°ÁúÀ» ¸¸µå´Â ±¸¼º ¼ººÐÀ¸·Î Áö¹æÀÌ ÀûÀº »ìÄڱ⳪ »ý¼± µÎºÎ¸¦ ÅëÇØ Àû´ç·® ¼·Ãë°¡ ÇÊ¿äÇϸç, Áö¹æÀÇ °æ¿ì Æ÷ÈÁö¹æ»ê, Æ®·£½ºÁö¹æ»êÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀº ÇÇÇÏ°í ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ »ý¼±, ½Ä¹°¼º±â¸§, °ß°ú·ù µîÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
Àû´çÇÑ ½Ä»ç¶õ Ç¥ÁØüÁßÀ» ±âÁØÀ¸·Î ÇÏ·ç¿¡ Àû´çÇÑ ¿·®À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ» ¶æÇÏ°í ¸¶Áö¸·À¸·Î ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ½Ä»ç´Â ÇÏ·ç ¼¼³¢¸¦ µÇµµ·Ï Á¤ÇØÁø ½Ã°£¿¡ ¸ÂÃç¼ ¸Ô´Â °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ½Ä»çÇÏ¸é ´ÙÀ½ ³¢´Ï¿¡ °ú½ÄÀ» ¿¹¹æÇØ ½Ä»ç·®À» Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ°í ºÒÇÊ¿äÇÑ °£½Ä ¼·Ã븦 ¸·¾ÆÁØ´Ù.